一锅馒头有的瘪有的鼓 游戏 2020-10-02 08:16:55 共1个回答 ()人看过 可能原因:1、锅盖或笼屉漏气,导致部分馒头变瘪。2、水分太多,刚蒸好时气泡膨胀,遇到冷气后没有足够的支撑,所以变瘪。3、面团太软或是醒发不够充分导致。4、时间不够,导致馒头内部受热不够。解决方法:1、确定蒸笼的锅盖或笼屉不漏气。2、水和面的比例大约为2比50,保持水分不要太多。3、面软度适中且醒发好再开始蒸,若醒发较慢,可以加些白糖、酵母等物品,用手戳面团,面团没有弹回即发酵成功。4、醒发好之后,馒头蒸25到30分钟即可。 () () 我来回答:共有条评论 登录 注册 剩余:2000字 免登录提交 上一页:鸡丁怎么做好吃 下一页:F1赛车比赛时进站换轮胎为什么要计时