油炸花生米如何炸,花生米要不要先用水泡一下

油炸花生米要先用水泡一下。具体的做法如下：食材为，花生250克、食用油适量，以及少许食用盐。

1、花生米要先用清水洗，然后晾干水分，清洗过的花生就不容易表面炸黑；

2、冷锅里放入适量花生油，和平常炒菜一样用量；

3、冷锅冷油冷花生，花生放入锅里，铺开；

4、开中小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音即可，没有生味就可以关火了，不要等到酥脆了关火，那样油的余温就会使花生变糊；

5、趁热用筷子蘸几滴白酒撒上，花生就会很香，而且不容易受潮，酥脆的时间保持更长；

6、稍微凉后撒上适量盐，即可完成油炸花生米的制作。