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懒人罗宋汤的家常做法:主料：牛腩500g、芹菜1棵、洋葱半个、胡萝卜半根、西红柿1个、番茄酱300g；辅料：白胡椒粉1g、香叶2片、鲜百里香2支、黄油1小块、葱姜各2片、盐适量。步骤：

1、 牛腩切成约3cm左右的块，芹菜、胡萝卜、洋葱切小丁，西红柿切块备用；

2、 锅中加入清水，放入葱段、姜片和切好的牛肉焯水沥干备用，锅中加入适量的油，放入西红柿翻炒2分钟；

3、 西红柿炒软后放入番茄酱翻炒3分钟，加入适量的清水，没过西红柿，中火煮开后放入焯过水的牛肉；

4、 放入香叶和百里香，盖上锅盖，中小火焖煮40分钟；

5、 炒锅烧至5成热，放入黄油融化，加入洋葱炒香锅底，然后加入胡萝卜和芹菜丁一同翻炒，炒至断生后盛出备用，待牛肉煮至软烂后，放入炒好的蔬菜丁、盐调味，继续焖煮10-15分钟即可出锅。