红烧鸡脚怎么做才好吃

主料：鸡爪750克、花椒一小把、八角两个、桂皮两小片、香叶两小片、冰糖10克、料酒一汤匙、老抽三汤匙、生抽两汤匙、十三香半茶匙。

准备好食材和各种香料。

鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。

锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟。

把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干。

鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪。

煮开后，加一汤匙料酒。

加入两片姜。

加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。

把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。

放入冰糖。

加入半茶匙十三香。

再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可。