西红柿炖牛腩牛肉焯水好还是不焯水好吃 体育 2020-09-13 05:01:22 共1个回答 ()人看过 焯水口感好,焯水可去除牛肉的异味和血污,使牛肉保持新鲜。西红柿炖牛腩的正确做法:材料:牛肉、姜、蒜、洋葱、干辣椒、野山椒、花椒、八角、桂皮、料酒、胡椒粉、西红柿、盐、香葱。步骤:1、牛肉切块儿放入冷水锅中慢慢加热,将牛肉中的血水捞起备用;2、热油爆炒香姜蒜和洋葱,加入干辣椒、花椒、八角、桂皮和野山椒;3、放入牛肉、料酒、胡椒粉翻炒;4、加入西红柿炒出汁;5、转入锅中加水没过牛肉,加入盐;6、出锅前加入葱花即可。焯水:将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。 () () 我来回答:共有条评论 登录 注册 剩余:2000字 免登录提交 上一页:请问哪款天气预报软件预报天气比较准确 下一页:西点包含什么