怎么做正宗的蒙山炒鸡 体育 2020-08-30 10:58:19 共1个回答 ()人看过 正宗的蒙山炒鸡的做法:主料:土鸡配料:干豆豉、干辣椒、青椒、葱、姜、蚝油、老抽、料酒、淀粉、白糖、盐做法:1、鸡肉洗净后斩成小块,加入一小勺盐、两勺料酒、两勺老抽、几片葱姜去腥,腌制20分钟;2、炒锅中加油,油热后放进姜片、一大勺豆豉、干辣椒,慢火炒出香味;3、将腌制好的鸡肉取出,肉中加入适量淀粉抓匀备用;4、豆豉开始出香味后,倒入腌制好的鸡肉,转中火,炒至鸡肉变色、水分收干,加入两大勺蚝油、一勺白糖拌匀;5、鸡肉水分完全收干、充分上色后,加入一小碗热水,没过鸡肉二分之一,继续中火将水煮开至收干为止;6、放入青椒块,翻炒几下即可出锅。 () () 我来回答:共有条评论 登录 注册 剩余:2000字 免登录提交 上一页:蒙古地理位置和旅游胜地 下一页:东北可以种山药吗?