清蒸鲳扁鱼的做法,清蒸鲳扁鱼怎么做好吃,清蒸

1、洗净鲳扁鱼，去鱼鳃，剖开鱼腹取净内脏，再在鱼身上切上条纹，之后洒点盐方便入味，放盘中;

2、把香菇切成丝，洒在鲳扁鱼身上，笋切成丝，洒在鱼身上，切些五花肉放在鱼身上增加口感，最后洒上少许葱丝，姜丝;

3、放入锅内蒸，水烧热后，再蒸10分钟左右，取出蒸好的鱼;

4、去除鱼上的笋丝以及姜丝，之后再将鱼放入另一个盘子中，洒上葱丝以及姜丝，再倒上些鲜酱油，最后浇上热油，即可食用。