西蓝花怎么炒才好吃

食材：西兰花800克、胡萝卜200克、木耳适量、五花肉一碗。

方法：

切掉西兰花多余的根部，将西兰花掰成均匀小块，洗净备用；

西兰花在开水中焯一下，焯西兰花时待水快开的时候涝出并立刻过凉，以保证西兰花的爽脆口感；

把胡萝卜半根切成菱形块，木耳提前泡发好；

锅里倒油，等油温八成热的时候倒入五花肉翻炒；

等肉炒变色以后就放入木耳和胡萝卜继续翻炒，放入调味料和盐；

再放入西兰花翻炒，放入鸡精，出锅前在放一点耗油，耗油可以使菜味更鲜；

再向锅中淋入少量水淀粉即可。