怎么做肉饼子更好吃

200克面粉加入110克温水和10克油，揉成光滑的面团，醒20分钟。

大葱切成末。

瘦肉剁成末。

生姜、大蒜瓣剁成末。

豆瓣酱剁细。

将肉末、大葱、豆瓣酱、姜蒜末加入一起，加入适量盐、生抽搅拌均匀，然后分次加入花椒水，朝一个方向搅拌上劲，最后加入香油搅拌均匀。

将面团分成适量大小的剂子，擀薄，擀成一头宽一头窄。

将肉末铺在上面，窄的一边留一部分不铺。

折叠，然后将宽出的部分包裹上来。

电饼铛预热加入适量油，放入肉饼煎至两面金黄即可。