蚝油杏鲍菇怎么做好吃

材料：杏鲍菇2个、蚝油30毫升、老抽6毫升、生抽10毫升、白糖15克、水淀粉适量、水少许、花生油适量、小香葱1棵、精盐少许做法：

1、准备杏鲍菇，洗净后切厚一点的圆片，在圆片的两面用刀纵横交错切上花纹，注意不要切断；

2、把蚝油、老抽、生抽、白糖、少许的盐全部放入调料碗里，加入适量的清水调拌均匀，准备适量的水淀粉；

3、炒锅放适量的油，温热时放入香葱的葱白，放入杏鲍菇翻炒；

4、待杏鲍菇炒软并炒出水分时，放入调好的料汁；

5、若感觉料汁少可放入适量的清水，汤汁与杏鲍菇基本齐平，盖上锅盖小火慢炖；

6、炖约5至6分钟，汤汁变少，倒入水淀粉搅匀，收至汤汁浓稠时，起锅装盘，撒上余下的香葱即可。