想自己烤羊肉串,不知道肉是怎样调的都需要什么调料懂得说下呗

材料：淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋

调制步骤：

1、先把羊肉清洗干净后，切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大，做羊肉串会不好熟；

2、然后把羊肉串放入大一些的盆里，放入整个生的鸡蛋和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀；

3、等羊肉串上色拌匀后，再放入适量的五香面、盐、鸡精、孜然面调匀；

4、最后淋上几滴香油，放置一边腌制30至50分钟即可。