怎么烤羊肉串

材料：羊肉、盐适量、辣椒面适量、孜然适量。具体做法如下：

1、将羊肉串排放在烤炉上，一串紧挨着一串；

2、然后均匀地洒上盐、辣椒面、孜然；

3、不要急着翻面，抽出其中的一串看一下，如果有焦黄的颜色且油光泛亮了，就可以翻另一面了；

4、翻面时尽可能将烤过的一面向上，然后再均匀地洒上盐、辣椒面、孜然；

5、焦黄且油光泛亮了时，将肉串儿打散，相互擦抹，然后轻轻磕打一下，去掉焦糊的辣椒和孜然即可。