想蒸包子,怎么发面好吃

发面的步骤如下：

准备一碗水加入糖和盐备用；

放入微波炉加热至30到40度后放一平汤匙的活性干酵母；

拌匀致酵母溶解，开始和面；

和好后，放置温暖的地方；

等20分钟，面发后用手指按下一个洞不会有反弹；

加少许干面调整；

加工成所要的形状，如果该过程中面继续发的速度太快，可以考虑把它放到凉爽的地方，酵母菌在低温时停止生长；

若觉得面发的不够理想，可以在加工成型后再等片刻，让酵母继续生长即可。