什么是杨瓜?通常菜肴的做法有哪些呢

杨瓜即洋瓜，也叫佛手瓜，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国，在中国江南一带都有种植，以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。佛手瓜清脆，含有丰富营养。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。清炒杨瓜做法如下：

1、将杨瓜洗净，如果很嫩则不削皮，反之削皮；

2、将杨瓜切片；

3、锅中放入适量油，放入尖椒，煸炒，放入葱花，倒入酱油；

4、倒入杨瓜煸炒，炒熟即可。