简单海鲜,蒜蓉粉丝蒸元贝怎么做好吃

海鲜、蒜蓉粉丝蒸元贝的做法:

食材:元贝4只、粉丝一小团、蒜、花生油、盐少许、蒸鱼鼓油适量、白酒少许、蒜蓉粉丝。

步骤:

1、元贝清洗干净，沿着较扁平的贝壳用小刀划下去，将贝肉和贝壳分开。去除黑绿色的脏东西，连贝肉的小肠以及黄色的小块都要去除，只留下那块像干贝一样的贝肉及裙边。用水冲洗干净，每个贝肉均放两滴白酒腌几分钟；

2、蒜瓣切碎；

3、粉丝泡软剪一下，长度是绕鸡蛋大小的圈就适合了；

4、起油锅，放入蒜末爆香；

5、元贝壳摆盘，放入一小圈粉丝；

6、在粉丝上放贝肉；

7、用勺子把煮好的蒜蓉适量地放在贝肉上；

8、锅烧沸水，放入蒸架，把准备好的粉丝元贝放于蒸架上，盖上盖子大火蒸7至8分钟；

9、起油锅，用小勺子把热花生油浇在贝肉上，快速淋上蒸鱼鼓油即可上桌。