黄年糕怎么煮好吃

准备食材：新黄米面450克、沧州小枣200克、开水适量。

做法如下：

1、沧州小枣洗净后，开水煮3到5分钟，盖上锅盖焖15分钟左右，控干水分备用；

2、倒入不锈钢盆中 缓缓倒入适量开水同时用筷子翻拌至面粉成絮状，蒸屉铺硅胶屉布两层摆上一层红枣，第二层均匀的撒上烫过的黄米面，第三层再摆一层红枣；

3、第四层将剩余的黄米面撒在红枣上，由于黄米面烫的偏干，用切板将散落的黄米面向中间收集，第五层再摆上一层红枣后，轻轻按按，蒸锅凉水上锅，将水烧开；

4、盖上锅盖后中小火蒸10分钟 再大火蒸30分钟，蒸好的年糕倒扣在硅胶软案板上稍晾三五分钟，将硅胶案板四角向内收，同时稍加用力压实 逐渐收成方型，将收口向下放置 等年糕晾温后打开，切去四边，分割成适合大小的块摆盘即可。