虾油怎么做好吃

原料：新鲜虾头15只，葱白2段，姜2片，大料1瓣，香叶1片，花椒15粒，小茴香约8粒，植物油200ml；

做法：

1、锅中倒入油，把葱白，姜片，大料，香叶，花椒，小茴香放入凉油中，用中小火慢慢炒出香味；

2、放入虾头，继续用中小火，慢慢的煸炒。在炒的时候，要用铲子多按一按虾头，以便虾头里面的黄儿能更好的融入油中；

3、当虾炒至干瘪，油变深红色时，将虾头及香料滤出，只保留炒好的油；

4、冷却后，放入可以密封的玻璃瓶中，放阴凉避光的地方。