用芋头可以做什么点心

可以制作芋茸西米露。材料：芋头1个；西米100克；冰糖100克；椰奶100毫升；清水200毫升；做法：

1、芋头去皮洗净后切成丁放入蒸锅内蒸20分钟至熟，然后取三分之一熟芋头丁留起来备用，剩下的三分之二放入搅拌机进一步加工成芋茸。

2、锅内烧一锅沸水，沸腾时倒入西米，煮10分钟至中间只剩一个白点后熄火盖上锅盖焖10分钟，西米熟透。注意煮的过程中需要不时搅拌防止粘底。

3、将煮好的西米倒入冷水中，冷却后捞出。

4、刷干净煮西米的锅，倒入200毫升清水放入冰糖煮溶，将芋茸放入锅内搅拌均匀后，放入之前的三分之一份芋头丁一起煮，再倒入椰奶搅拌均匀，煮开后放入煮好的西米拌匀即可熄火。