青鱼怎么做好吃 做蒸青鱼简单又好吃小窍门

以下为蒸青鱼的做法：

1、准备材料：青鱼400克，食盐3克，葱10克，姜5克，料酒15毫升；

2、先把青鱼洗净，去掉鱼鳞；

3、把内脏取出来，把鱼洗净；

4、切成两段，在鱼的两面都切一字刀，葱切段，姜切成片，把葱，姜和鱼放到一起，再放入料酒，盐腌制10分钟；

5、把腌好的青鱼放入盘中，再放入葱，姜片；

6、锅里放适量水，用大火烧开，放入青鱼蒸制；

7、火蒸10分钟，关火后取出来把原汁倒入锅中，用淀粉勾芡倒入锅中烧开，出锅前放入味精调味，然后把汁浇到鱼上即可。