怎么做小面好吃

材料：面条200克、空心菜100克、花生米10克、熟菜籽油1勺、蒜末2勺、辣椒油2勺、味精1勺、花椒粉1勺、猪油1勺、鸡精1勺、姜末2勺、细香葱2根、芽菜10克、黄豆酱油2勺、香油1勺。具体做法如下：

1、准备各种调料，把姜、蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花；

2、调入2勺酱油、1勺鸡精、1勺味精、1勺葱花、1勺花椒粉、2勺辣椒油、1勺猪油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺花生米和芽菜；

3、水烧开后放入面，然后快速用筷子搅散，放入空心菜，煮到断生，用手掐开一截面，没有白点即可装碗；

4、在调料碗中加入2勺面汤，把空心菜挑入碗中；

5、再挑入面条，放些面汤，把调好的汁倒入即可。