用什么肉做京酱肉丝好吃

用猪里脊肉做京酱肉丝好吃。

食材主料:猪里脊肉、辅料大葱、姜末、适量豆瓣酱。

步骤：

1、里脊肉切丝，不要太细。用料酒和水淀粉抓匀，腌制10分钟。

2、葱切细丝，放在盘子上。

3、锅中放稍多的油，成热时下肉丝滑散，至完全变色后捞出沥油。

4、用锅中剩余的油爆香姜末。

5、倒入酱料，小火炒至酱汁浓稠、酱香浓郁。

6、放入肉丝，翻炒至每根肉丝都挂满酱汁，盛出放到葱丝上面即可。