干的小墨鱼仔怎么做好吃

1．桃仁炖墨鱼原料：

用料：桃仁6克，墨鱼干数只。

制法：先将墨鱼干浸泡、洗净、切片，桃仁与墨鱼同入锅内，加清水适量，用中火煮沸后，改用小火煨炖，待墨鱼熟烂时，加精盐、味精少许拌和均匀即成，佐餐当菜，随意服食。

2．墨鱼炖乌鸡原料：

用料：墨鱼干数只，乌鸡500克左右，党参30克，枸杞15克，姜、盐、味精、酱油适量。

制法：墨鱼干乌贼骨，浸泡洗净切片，党参、枸杞洗净，两味填入去毛及内脏洗净的乌鸡肚内，用线将肚皮缝好。放入砂锅，加清水和姜，盖好砂锅盖。先用武火煮开，再改用文火煲2小时，调味即可。

3．紫菜墨鱼汤原料：

用料：紫菜50克，墨鱼干100克，五花猪肉150克，食盐、味精少许。

制法：将墨鱼干浸软，洗净。连其内壳切成小块，紫菜泡发，洗去泥沙杂物，五花猪肉洗净切成小片状。将全部用料同放入砂锅内，加清水1500毫升，先用武火煮沸，后用文火慢煨3小时，加入食盐、味精调味食用。