猫吃金针菇会中毒吗

直接食用未加工的新鲜金针菇会有中毒反应。新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，猫食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用，大量食用会出现中毒症状。北京大学深圳医院主管营养师孙晶丹指出，秋水仙碱很怕热，大火煮十分钟左右就能被破坏，在食用前在冷水中泡1~2小时，也可以使一部分秋水仙碱溶解在水里。因此猫食用金针菇之前需要对金针菇进行加热处理，这样猫就不会中毒。