陈旧黄豆还能做豆腐吗

做法如下：

材料：

黄豆500克。

步骤：

1、准备好做豆腐需要的所有东西，分别是黄豆、盆子、豆架、绳子、大纱布、豆腐点卤，取500克黄豆，用清水浸泡至少两个小时，备用，然后将盆子、大纱布清洗干净备用，将豆架组装好；

2、锅里烧一锅热水，可以烧热一点，备用，将黄豆用机器打成豆浆，装在盆里；

3、将打好的豆浆，倒在装好的大纱布，转动豆架，不停搅拌，直到从纱布上留下的水变的比较清，将豆渣装好；

4、将滤好的豆浆，导入锅内，烧开，看到中间沸腾即可；

5、将卤水倒20毫升左右，用豆浆勾兑，然后用勺子慢慢的均匀的，以打圈的方式点入豆浆中，这个时候就不要加火，以免烧糊，点入卤水后，慢慢的豆浆就会凝结成豆花；

6、将豆花自然冷却，将纱布洗净放在会漏水的容器上，然后将豆花导入纱布上，沥干水分，将纱布包裹过来，封好，静止一会，豆腐即可做成。