制作臭黄豆的步骤有哪些

文化 2021-03-01 15:55:32 1个回答   (43)人看过

1、将黄豆洗净,用清水浸泡5个小时以上,黄豆入锅煮熟。

2、将煮熟的黄豆捞出来,趁热直接放到容器里。

3、密封容器,至少保持温度在10度以上,放置7至10天。

4、备好调料:适量姜片、花椒粒、桂皮、大茴香、干辣椒等。

5、将以上调料熬成适量调料水,然后加入盐,再加入白菜。

6、搅拌均匀,再次密封,一周左右即可食用。

制作臭黄豆的步骤有哪些

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