怎样炸黄豆酱

健康 2020-10-16 08:19:14 1个回答   ()人看过

牛肉豆酱

主料:黄豆酱、牛肉。

配料:香菇、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、料酒、海鲜酱油、蚝油,食用油。

1、将牛肉剁成肉馅,黄豆酱加少量水搅拌均匀,葱、姜、蒜切末备用;

2、将水烧开后,放入香菇,五分钟捞出,泡于凉水中,香茹切块备用;

3、炒锅放油,待油烧至三成,放入肉馅翻炒;

4、肉馅炒至没有水份时,加入郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜,进行翻炒;

5、加入料酒、海鲜酱油,加入香茹丁,继续翻炒;

6、待香菇丁变软,水份渐干时,加入蚝油;

7、倒入调好的黄豆酱,添加少量水,使用锅铲搅动;

8、出锅装盘。

鸡蛋炸黄豆酱

主料:鸡蛋。

配料:油、葱、清水、鸡精、黄豆酱。

1、鸡蛋磕入碗中打散,大葱切碎;

2、炒锅烧热后,加入适量食用油烧热,倒入打散的鸡蛋炒熟备用;

3、炒锅内再次加入适量食用油,加入大葱翻炒爆香,倒入黄豆酱,再加入少许清水继续翻炒;

4、倒入鸡蛋,加少许鸡精翻炒片刻关火。

怎样炸黄豆酱

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