春笋怎么做凉菜
主料：春笋5支。配料：酱油、味精、醋、蒜、白砂糖、辣椒酱、花椒油。步骤：
1、春笋用小刀刮去外层的笋衣，切掉较老的根部；
2、放入沸水焯烫2分钟后捞出浸入冷水；
3、待春笋冷却后捞出沥干水分；
4、先切成段，再切成条放入碗里；
5、将所有的配依次放入备好的碗里；
6、倒入春笋，用筷子拌匀装盘即可食用。
主料：春笋5支。配料：酱油、味精、醋、蒜、白砂糖、辣椒酱、花椒油。步骤：
1、春笋用小刀刮去外层的笋衣，切掉较老的根部；
2、放入沸水焯烫2分钟后捞出浸入冷水；
3、待春笋冷却后捞出沥干水分；
4、先切成段，再切成条放入碗里；
5、将所有的配依次放入备好的碗里；
6、倒入春笋，用筷子拌匀装盘即可食用。
