春笋炒肉怎么做

春笋炒肉片材料：鲜春笋、瘦肉、生粉、生抽、食用盐、糟辣椒、姜、葱、蒜，芝麻油。做法：

1、鲜笋剥好后切片先过一下水。

2、瘦肉用生粉生抽抓一下，然后把糟辣椒切碎备用。

3、分别把姜、葱、蒜切段。

4、锅里放食用油先炒瘦肉，然后把肉推一边，接下来放姜、蒜炒香。

5、放糟辣椒一起炒一下。

6、放入鲜笋子，放食盐一起炒，炒熟后起锅前放葱段，加点芝麻油提味，即可起锅。