有哪些菜味道是酸酸的呢最好不是凉菜多给几个菜名

1、酸汤鱼。在贵州尤以凯里酸汤最为正宗，当地有做不来酸汤嫁不了人的俗语。其做法来自苗族，把烧开的米泔水酿制到醇厚的乳白色。原料是用野生小西红柿调制，加了木姜子、贵州酸笋的酸汤。在改良技巧后，鱼片不是直接放在汤锅里一同加热端上，泡的时间太长会影响鱼肉的鲜味。

2、酸笋鸡。依靠酸笋，发挥了土生土长的本色，不仅嫩脆，特殊的酸味配合鸡混合炒也是美味。

3、酸辣土豆丝。酸辣土豆丝是一道人见人爱的家常菜，制作原料有土豆、辣椒、白醋，虽价格便宜但酸辣可口。无论是家庭餐桌、还是饭馆酒店几乎都为必备。