火锅涮什么豆腐最好

推荐以下种类：

1、 冻豆腐。冻豆腐是一种传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。冻豆腐有很强的吸收汤汁的能力，适合吃火锅。

2、 千叶豆腐。千页豆腐是素食新产品。它采用典发的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，它具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以煮、炒、煮、蒸、涮火锅等。

3、 鲜豆腐。豆腐多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作。也有绿豆豆腐，橡子豆腐等豆腐制品。鲜豆腐非常爽滑，搭配火锅，有一种特别的口感。