蹄花汤要加什么香料

主料：猪蹄2只；

辅料：甜玉米1个、薏米适量、绿豆适量、红枣8枚、火腿2片；

调料：食盐适量、葱1节、姜1节、八角3至5枚、花椒10粒、豆蔻1粒、香叶1片、黄酒1两；

蹄花汤的做法：

1、猪蹄洗净，拔毛、切大块；

2、冲洗之后倒入冷锅，大火煮出血沫；

3、准备一口砂锅，煮大半锅热水；

4、把红枣、八角、花椒、百果、豆蔻、香叶、姜片，放入材料包；

5、把煮出血沫的猪蹄用热水冲净，放入砂锅中，同时放入材料包、薏仁米、绿豆、火腿、葱，倒入黄酒，大火煮开后，改小火炖一个半小时；

6、甜玉米切成五段，放入砂锅中，炖30至45分钟后加盐出锅即可。