蒸馒头时面发孝过了,面酸了,怎么办? 体育 2020-08-31 10:29:24 共1个回答 ()人看过 蒸馒头时面发酵过了,导致面变酸,可以在面里面加小苏打或食用碱面进行酸碱中和;根据实际情况在面里面加一些小苏打或者食用碱,边揉面边判断酸味是否消失;然后根据实际需求逐步增加碱量,能闻到微微碱味即可;中和好面发酸的问题之后,就可以醒面10分钟;最后上屉蒸20分钟左右即可完成。 () () 我来回答:共有条评论 登录 注册 剩余:2000字 免登录提交 上一页:单考单招进了高职后能不能专升本 下一页:海南文昌有多少人口