香菇的杆能吃吗有营养吗 数码 2020-10-15 08:14:35 共1个回答 ()人看过 可以吃的。香菇柄和其组成香菇的部分是一样的,同时他含有特有的多糖、膳食纤维,对身体有好的益处。香菇,味甘,性平。补脾胃,益气,主治食欲减退,少气乏力。益气,治风破血。治理小便不禁,治贫血,预防佝偻病;香菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等。又含香菇素、香菇酸、麦角甾醇、丁酸等。香菇中的麦角甾醇无论是否有日光或紫外线照晒皆可转变为维生素D2,故为对抗佝偻病食物之一。香菇不但具有清香味鲜的独特风味,而且含有大量的对人体有益的营养物质。据分析,每百克鲜香菇中,含有蛋白质14克,远远超过一般植物性食物的蛋白质含量;含碳水化合物59、3克,钙124毫克,磷415毫克,铁25、3毫克;还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。 () () 我来回答:共有条评论 登录 注册 剩余:2000字 免登录提交 上一页:物体受合力的大小和加速度大小有关吗 下一页:如何修改打印好的字迹