我做的红烧肉为什么会糊
火力太大。
材料准备：
五花肉、葱花、八角粉、老抽、醋、盐、老酒、糖。
制作过程：
1、将五花肉清洗干净并切成方块，然后再冲洗去血水；
2、准备好所有的材料和配料，方便烹饪过程中不会手忙脚乱；
3、热锅倒入油，放入葱段爆香，接着放入五花肉，中火煸炒5分钟；
4、依次倒入老酒、老抽；
5、用开水泡好八角，然后再倒入肉中翻炒一下；
6、盖上盖子小火焖烧半小时；
7、半小时后肉的颜色淡了可以再加点酱油，翻一翻继续焖烧；
8、10分钟后依次加入适量的醋、糖、盐调味，盖好锅盖继续小火焖烧半小时即可。
