用阿迪锅做红烧肉怎么做啊

食品用料：主料需要1000克五花肉。

调料需要50克大葱、30克姜、 5粒八角、5克香叶、20克花生油、 5克酱油、10克白砂糖、5克盐和2克味精。

方法一：

1、将肉切成麻将大小方块状，入锅煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。

2、将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里放入20克白沙糖，并用勺子快速搅拌。待白糖化开变红冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用。

3、锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入肉块。同时放大葱50克，生姜片30克，与肉块搅拌翻炒。一分钟后，将汁滴入锅中染色。当肉块变成金黄色，再加水没过肉块。

4、随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多。

5、最后再放5粒八角，用小火煮焖煮。