肠粉有营养吗

肠粉营养价值在于含有丰富的色素、淀粉、蛋白质、微量元素、维生素等。可以补充身体能量，还可以补充维生素和一些微量元素。对身体很有益。

肠粉起源于岭南广州的西关地区的汉族特色小吃，其中以西关布拉肠最为出名。

早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉肠、卷粉、猪肠粉，又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称布拉肠粉、拉肠、卷粉、拉肠、捆畸，不同于猪肠粉 。

在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少皆宜，妇孺皆知。从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。