米粉和面条相比哪个更养胃
1、米粉比面条更易于消化。
2、米粉是以大米为原料，经过浸泡、粉碎或磨浆、糊化、挤丝等工序制成的细条状食品，适合消化能力弱的人食用。
3、面条由小麦粉制成，由于小麦的蛋白质比大米蛋白质韧性强，因而不需要糊化即可成形制作面条。面条的纤维含量高于米粉，且蛋白质含量也高于米粉，因而米粉更容易消化。
1、米粉比面条更易于消化。
2、米粉是以大米为原料，经过浸泡、粉碎或磨浆、糊化、挤丝等工序制成的细条状食品，适合消化能力弱的人食用。
3、面条由小麦粉制成，由于小麦的蛋白质比大米蛋白质韧性强，因而不需要糊化即可成形制作面条。面条的纤维含量高于米粉，且蛋白质含量也高于米粉，因而米粉更容易消化。
