焖面条怎么做

名字是：焖面条

材料：面条500克，猪五花肉200克，土豆1个，豆角250克

配料：植物油，葱末、姜末、蒜末，盐，味精，料酒，酱油，醋，甜面酱。

做法：

1、肉洗净，切细丝，放在碗里放料酒，盐，水淀粉搅匀腌制10-15分钟；土豆去皮，洗净，切长条；豆角择好，洗净，切丝用开水焯一下。

2、锅热放油，油温5-6成热倒入腌好的肉，炒至变色，放葱末、姜末、蒜末，炒匀后放甜面酱，盐，酱油，把酱炒香后放入土豆和豆角，把锅里的材料搅拌均匀，倒入开水，水要和菜持平，然后盖上锅盖。

3、锅里的食材煮大约10分钟，在菜上面把面条均匀的放上去，然后盖上盖子。大约10分钟后看看锅内的水是不是快耗尽了，是的话就用铲子把面和底下的菜搅拌在一起，搅匀后就可关火食用了。

备注：水的量不要太多，注意观察耗水量。