如何制作简易面条烘干房,要求低温恒湿
制作简单面条烘干房的方法如下：
1、原料整理：剔除玉米中的霉烂粒和杂质，以保证玉米面条成品的色泽；
2、将清选好的玉米粒用清水浸洗，用水量以刚好淹没玉米为宜，让玉米粒外皮吸足水分，减少皮层与胚乳的粘合能力，同时使胚乳质地变软，以利于进入下一道操作工序，剥皮净胚将清洗好的玉米粒置于专用的净胚机内，经过打、擦、筛等工序，做成玉米糁；
3、将玉米糁放入专用浸池中，加入清水浸泡1到4小时，期间换水1到2次，浸泡时间冬长夏短，以玉米糁吸足水并充分膨胀为度；
4、磨粉将浸泡好的玉米糁沥干，用磨粉机粉碎，要求粉碎粒度均匀，能通过60目筛，在专用的拌粉机内调节好水分，加入适当的配料，再持续搅拌2到5分钟，挤丝将调拌好的玉米面料喂入挤丝机料斗内，挤压成丝，挤出的面条丝应立即冷却；
5、整理熟化将玉米丝按适当的长度用裁刀切断，采用一点五米的挂杆挂好，刚上挂杆的玉米丝条比较乱，需整理后才能进行熟化；
6、将整理好的玉米丝条晾干，以不粘手，可自由松散，柔软有弹性为佳；
7、将玉米丝条放入专用蒸柜内熟化，熟化时间控制在2到6分钟，干燥将熟化好的面条放入高效低温烘房内烘干，时间为5到8小时，温度为28摄氏度到36摄氏度，湿度为百分之七十到百分之九十，成品水分控制在百分之十三以内；
8、包装将干燥好的玉米面条用专用切条机切成20厘米长的小段，用食品专用塑料袋封口包装，即成面条烘干房。
