香蕉蛋糕配方和制作方法

香蕉蛋糕配方和制作方法：配方：全蛋4个，色拉油60毫升，低筋110克，酸奶60克，香蕉泥250克，糖70克，盐半小匙。做法步骤：

1、香蕉用勺子背面压成泥，放一旁备用；

2、全蛋打进不锈刚盆，隔水加热，用手动打蛋器打散即可；

3、全蛋液加入白糖，用电动打蛋器中高速度搅打；

4、全蛋打至浓稠发白，加入色拉油，用打蛋器打匀；

5、再加入酸奶，用打蛋器打匀；

6、面粉和盐过筛，用橡皮刮刀拌匀，加入香蕉泥，拌匀；

7、烤箱预热180度，上下火，25至30分钟即可出炉。