煮米线都放什么?分别放多少
米线种类繁多，大众在煮米线时，常放的材料有：米线、油辣椒、韭菜、紫菜、香葱等。
过桥米线的做法是：
原 料：鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。
制法：
1、把肉料分别切薄片，有味的肉料焯水后漂凉装盘；
2、其余各料另锅焯水，晾凉后切段装盘；
3、香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌；
4、鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌；
5、食用时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成 。
