怎么做最美味的鲫鱼营养汤？

步骤如下：

1、买两条新鲜现杀的鲫鱼，个头要适中，洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；

2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；

3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；

4、切好姜片若干；

5、均匀涂抹姜汁于锅内，倒入色拉油，点火；

6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；

7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；

8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；

9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；

10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色。