自制酸奶能用上一次制作的作为引子吗

能，需确保酸奶不变质。酸奶做法：

1、将酸奶回温到室温，备用；

2、纯牛奶在热水中浸泡3至5分钟，，使纯牛奶加热到40度左右；

3、准备一个瓶子，一根搅拌棍，沸水消毒；

4、牛奶从热水中拿出，擦干表面水份，倒入广口瓶。打开酸奶，按照百分之六至百分之十的配比，加入酸奶种子，用搅拌棍搅拌均匀，盖上保鲜膜或者保鲜袋，拧紧瓶口；

5、在水桶里依次放入保温材料、热水袋、广口瓶，最后用浴巾把空隙填满 ，盖上盖子，压上重物；

6、等待6个小时；

7、拿出广口瓶，如果牛奶成鸡蛋糕形状，说明制作成功；

8、放入冷水中快速冷却，更换保鲜膜或者保鲜袋，放入冰箱。