什么菜好吃又营养

不同的人，口味会有所差异。比较常见，并且比较有营养的蔬菜如下：

1、大白菜：营养丰富，富含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、维生素、核黄素、胡萝卜素和硫胺素等营养成分，以及钙、磷、铁、锌和钼等矿物质；

2、菠菜：含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，以及一定量的铁、铬、钾、维生素E、芸香贰、抗氧化剂、膳食纤维和叶酸等有益成分；

3、芹菜：含有芹菜素、芹菜苷、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E、维生素P，以及钙、磷、铁和钾等矿物质；

4、卷心菜：卷心菜的水分含量很高，而热量较低，富含维生素C、维生素B、叶酸和钾等营养成分；

5、洋葱：洋葱含有前列腺素A、槲皮素、叶酸、维生素C和纤维质等营养成分，以及锌、硒和钾等矿物质。