地瓜面如何吃

最简单的做法为像做面条一样煮着吃。

具体做法：

1、将地瓜面加水和成糊状，打入两个鸡蛋，搅拌均匀；

2、将锅烧热，倒入油，将面糊倒入锅里，像做薄饼一样均匀把面糊铺开，一定要薄，待薄饼差不多熟了成形后，把饼放到砧板上切成宽条备用；

3、在煎完饼的锅里倒适量的水，烧开，把刚刚切完的宽面条放入开水中，再放入盐、味精、胡椒粉、葱花，等水再次煮开就可以起锅吃了。