地瓜叶可以生吃吗

地瓜叶可以生吃，但最好不要生吃。蒜香地瓜叶的具体做法如下：主料：地瓜叶300克。辅料：白皮大蒜10克，红尖椒30克。调料：酱油膏20克，植物油20克。具体做法：

1、地瓜叶摘下叶片，洗净，放入滚水中氽烫一下捞出。

2、大蒜去皮切末，红辣椒洗净去蒂，切末。

3、锅中倒入适量油烧热，放入红辣椒和蒜末爆香，再加入酱油膏炒匀。

4、淋在烫好的地瓜叶上，搅拌均匀即可。