地瓜是怎么烤的?为什么街上卖的烤地瓜它不糊呢?用炉子能烤吗

烤地瓜步骤：

1、买地瓜，挑选个头均匀，避免大地瓜没烤熟，小地瓜烤干的情况发生；

2、买回来的地瓜洗干净，晾干，放在蒸屉上；

3、烤箱调到200度，预热2分钟，使烤箱受热均匀；

4、把地瓜放进烤箱中层，地瓜之间留一点儿缝隙，以免受热不均。把温度调到250度，用上下烤，然后根据地瓜大小，确定烤地瓜的时间，中等个头的地瓜60分钟，小的40分钟，再大的80分钟左右；

5、当听到烤箱时间到的提示音时，拔掉电源，利用烤箱余温继续烤15分钟左右。