现在什么懒人火锅最好吃

酸菜鱼懒人火锅最好吃。

做法:

1、新鲜草鱼，去除内脏，鱼鳃，刮净鱼鳞，内脏表面黑色黏膜一定要去除干净;

2、用剪刀剪去鱼鳍;

3、将鱼去头，剃骨取两面鱼肉，鱼头中间刨开;

4、将鱼皮剔除;

5、顺着鱼尾方向下斜刀片鱼，片要大一点，不易煮碎;

6、鱼骨剁成小段备用;

7、加入好人家腌鱼料，淋入少许料酒抓匀码味;

8、起锅，热锅凉油;

9、下入四川酸菜煸炒出香味;

10、将鱼头，鱼骨入锅继续翻炒2分钟;

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1、加入好人家酱包继续翻炒;

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2、加入清水，大火煮沸;

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3、煮3分钟后将锅内鱼骨，鱼头，酸菜盛出装盆;

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4、大火将锅内汤汁烧开，划入腌制好的鱼肉，煮2分钟;

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5、将鱼肉取出装盆;

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6、撒上蒜末，辣椒碎，姜丝，烧热油淋在上面;

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7、香菜叶点缀下，色香味俱全。