酸奶怎么吃

酸奶可增强人体免疫功能．常饮用酸奶能促进肠道运动，缩短食物口一肛转运时间，软化酵解结肠内容物，增加粪便排泄量，预防便秘发生，有益干预防结肠癌。因此，酸奶在国外被誉为长寿食品。喝酸奶的方式：

1、要饭后2小时左右饮用，这是因为通常人的胃液酸碱度在1至3之间，空腹时的酸碱度在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在

5、4以上，如果在空腹时喝酸奶，乳酸菌很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低。

2、不要加热，酸奶一经蒸煮加热后，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，其物理性状也会发生改变，产生分离沉淀，酸奶特有的口味和口感都会消失。酸奶最有价值的东西就是酸奶里的乳酸菌，它不仅可以分解牛奶中的乳糖，从而产生乳酸，使肠道的酸性增加，因此饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。

3、酸奶要提前一小时从冰箱里面拿出来温着，喝太凉的酸奶可能引起拉肚子或肚子痛。酸奶也是很好的减肥饮品，对肠胃也有好处。