外面卖的土豆丝卷饼的饼是怎么做的

一、材料：盐少许、五香粉少许、面粉80克、清水240克、葱花10克、鸡蛋2个、油少许。

二、具体做法：第一步：面粉放入盆中；第二步：放入鸡蛋，盐，五香粉，清水搅至无颗粒状；第三步：放入葱花拌匀，饧10分钟至20分钟；第四步：锅烧热，放少许油润锅，然后将多余的油倒出，以锅内没有流动的油脂为宜，将面糊放入锅内；第五步：快速转动锅，让面糊均匀地摊开；第六步：两面烙香即可。

三、制作土豆丝卷饼时，于饼上刷上酱汁，将土豆丝卷入即可。